Archives for dicembre, 2014

Salsina per il pinzimonio

La solita salsina fatta con olio, aceto e sale, montata con la forchetta o con la frusta, dopo poco si

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Crema di clementini alla chia.

“Oh my darling clementino” cioè crema di clementini alla chia. Ingredienti per 4 coppette: 1/2 chilo di clementini sbucciati e

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Risotto integrale ai funghi misti.

Il riso integrale segue una sequenza diversa rispetto a quella tradizionale. Occorre infatti cuocere il riso prima di aggiungerlo agli

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zuppa di minestra nera al sorgo

Ci sono piatti semplicissimi e dimenticati. Questa è una tipica zuppa contadina. Se si sostituiscono gli alimenti più “moderni” come

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Sorgo al pomodoro e olive

Oggi ho provato il sorgo….  È il quinto cereale per importanza nell’economia agricola mondiale è ricco di fibre e senza

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Zuppettina di zucca vegan crudista

Ooh finalmente una zuppettina vegan crudista buonissima e senza il retrogusto di crudo. Ingredienti per due persone o un affamato

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Cipolline agrodolci

Le cipolline agrodolci sono semplicissime da fare. Pelate le cipolline, una o due confezioni di quelle già pelate oppure acquistate

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Germogli di lenticchie pronti per il consumo

Pronti i germogli di lenticchie! Per fare i germogli in casa, basta prendere un barattolo di vetro della capienza di

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Tofu affumicato saltato aglio e prezzemolo...

Il 7 dicembre 2014 nasce la pagina Facebook “EnSabry in cucina” con una ricetta semplice semplic… Tofu affumicato saltato aglio

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