Archives for giugno, 2016

Insalata di fichi al balsamico.

Una non-ricetta dato che si tratta solo di un’idea carina per far fuori dei fichi risultati poco dolci da mangiare

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Copertina del Gruppo Veganizzami questo! dedicata un mio piatto

Un abbraccio e mille ringraziamenti agli amici del gruppo “Veganizzami Questo!” https://www.facebook.com/groups/334166269990768/ che mi hanno dedicato l’immagine di copertina e

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Verdure miste alla cantonese - Pronte da gustare

Qualche giorno fa sono stata a provare il nuovo ristorante cinese che hanno aperto vicino a casa. Tra le altre

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Conserva di orzo in cottura angelica. - Risultato finale

La tecnica della Cottura Angelica consente di preparare in casa in modo pratico e “veloce” le proprie conserve, scegliendo gli

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Insalata di fichi e songino al balsamico

Oggi al mercato ho preso una “cassettata” di fichi verdi con grado di maturazione misto. Il sapore di quelli acervi

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Frittelle di salicornia... in versione veg - Pronte da gustare

Dopo aver imparato come pulire la ‪salicornia‬, passiamo a cucinarla!! 😉 Ecco delle Frittelle di salicornia… in versione veg. Ingredienti:

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Come pulire la ‪‎salicornia‬ - Un rametto di Salicornia

Aggiornamento: Inizialmente, come raccontato sotto, facevo molta fatica a pulire la Salicornia, poi ho scoperto come si fa senza fatica,

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Lievito di kefir - Pronto per tornare in frigo dopo il rinfresco

Ogni tanto nelle ricette lievitate, tra gli ingredienti c’è il kefir utilizzato come lievito…. vi presento il mio “lievito di

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Involtini di riso e funghi in foglie di perilla - Impiattati con la salsa

Sono stata nel negozietto di prodotti coreani e giapponesi “Il Sempreverde” in Via Caretta, 3 a Milano. I prodotti freschi

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Topinambur cotti al vapore e ripassati in padella con olio extravergine d'oliva, sale integrale, pepe e dragoncello.

Topinambur cotti al vapore e ripassati in padella con olio extravergine d’oliva, sale integrale, pepe e dragoncello. Non c’è bisogno

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