Tofu croccante in crosta di mais.

Tofu croccante in crosta di mais.
Ingredienti:

• un panetto di tofu al naturale
• farina di mais per polenta istantanea
• salsa di soia
• sale marino integrale

Procedimento:
Tagliare il tofu a fettine sottili, intingere le fettine nella salsa di soia e lasciar marinare per una mezz’oretta. Passate poi le fettine nella farina di mais per polenta istantanea leggermente salata e fate aderire pressando bene. Cuocere 5 minuti in olio evo girando delicatamente un paio volte. Servire con un contorno di radicchio rosso e maionese vegana.

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