Dolci al cucchiaio: Bavarese all’arancio

Dopo la positiva esperienza della bavarese ai marron glacè, ho voluto riprovare con i dolci al cucchiaio, rimaneggiando la ricetta precedente e cambiando l’ingrediente principale. Volevo anche una consistenza più morbida della precedente.

Con la ricetta che segue si ottiene circa un chilo e mezzo di bavarese, ottimo in un solo stampo se siete in tanti, 18 persone circa, oppure diviso in più stampi. Si può anche conservare in freezer. Questa volta ho usato tre stampi di alluminio della dimensione “due porzioni”, ottenendo delle bavaresi da mezzo chilo ciascuna per 6 circa.

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La mia Bavarese ai marroni

Adoro castagne, marron glacé, e compagni e tutti i dolci al cucchiaio, la giusta sintesi mi è sembrata una bella bavarese.

Ho cercato un po’ in giro nel web ma non ho trovato nessuna ricetta che mi ispirasse, anzi devo dire che la maggior parte dei risultati delle prime paginate della googlata mi hanno restituito la stessa ricetta, identica e palesemente copiata e in nessun caso con citazione della fonte.

Quindi decido di mettere insieme gli ingredienti a modo mio, facile e veloce 😉 Il risultato è stato ottimo e apprezzato dagli amici assaggiatori ufficiali, quindi condivido la ricetta di questo buon dolce al cucchiaio…

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